地産地消のメリット・デメリットや特徴的な取り組みをまとめました！

地産地消は食物の移動距離が少なくなり、エネルギーの効率化にも役立ちます。

効率的な農業により単価を下げた上で市場に製品が出回ることで、消費者のお財布にも優しいという効果があるのです。

しかし地産地消にもデメリットがあり、効率的な農業が行われていなければ製品価格は高くなってしまうことになります。

大規模農場で重機を使い畑を耕し水やりを行い栽培し、トラック何十台分の野菜を育てるのと、小さな畑で人力で育てるのではコストが異なるのです。

もちろん最終的な製品価格にこのコストは繁栄されます。

メリットも多いですが、土地や気候に野菜が最適化出来ない、コストの問題などもあるのが現実です。

地産地消は万能な手段ではなく、効率化や最適化が鍵になってゆきます。